Sodium citrate, trisodium citrate E331
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Sodium citrate, trisodium citrate E331

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Über das Produkt

Trinatriumcitrat Lebensmittel E331 – ist ein Geschmacks- und Konservierungsstoffzusatzstoff in Form eines weißen kristallinen Pulvers. Es wird als Säureregulator, Emulgiersalz, Komplexbildner oder Trägerstoff verwendet. Wird zur Herstellung von Getränken, Süßwaren, Backwaren, Milchprodukten und Feinkostprodukten verwendet. Trinatriumcitrat wird in 25-kg-Packungen verkauft.

Auftragsabwicklungszeit: 3-5 Werktage.

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Trinatriumcitrat Lebensmittel E331 ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird. Es liegt als Konservierungsmittel mit der Bezeichnung E331, einem Komplexbildner, als Aromazusatz für kohlensäurehaltige Getränke mit Zitronengeschmack vor. In der Lebensmittelindustrie gilt es als unbedenkliches Produkt. Wird zu Milchprodukten wie UHT-Ziegenmilch, Kondensmilch und Milchdesserts hinzugefügt; für Süßwaren, Konzentrate für Kuchen und Desserts, Eiscreme, Dessertüberzüge; Chips, Chips und Feinkostprodukte, darunter Mittagskonzentrate, Gemüse- und Fleischkonserven, Spirituosen, Erfrischungsgetränke und viele andere Produkte des täglichen Bedarfs. Natriumcitrat E331 hat einen leicht alkalischen pH-Wert (7,5 – 9,0 pH).